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            Bouchées d’accueil.

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Asperges blanches du Seeland, sabayon de bolets séchés,

mousserons de St Georges et croquant de sarrasin.

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Nage de brochet du lac au beurre d’écrevisse

 oignons nouveaux et petits pois.

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Volaille fermière bio du Val de Ruz, poitrine rôtie, effilochée soja gingembre et gnocchi à l’ail des ours.

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Financier, rhubarbe & fraise, crème glacée aspérule odorante.

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105.00 CHF (4 services)

80.00 CHF (3 services)