Soirée Spéciale
Jeudi 19 février 2026 Truffes noires du Périgord Oeuf bio/parmesan/truffes. ♦♦♦ Jambonneau/topinambours/condiment truffes noires. ♦♦♦ Salsifis/fine volaille/émulsion truffes. ♦♦♦ Noix de ris de veau/risotto de céleri/artichaut violet/truffes. ♦♦♦ Ile...
Evénements à venir
Menu Samedi 14 février Midi et soir Saint Valentin Bouchées d’accueil.~~~~Royale d’endives de pleine terre à la fleur de macis,tempura de légumes oubliés et truffes noires. ~~~~ Foie gras de canard poêlé, lentilles noires,réduction au balsamique...
Evénements
Les rendez-vous 2026 ∼∼∼ Les crustacées et coquillages d’hiver Vendredi 30 janvier Menu 5 services. 150.00 CHF ∼∼∼ Truffes noires du Périgord Jeudi 19 févier Menu 4 services. 150.00 CHF ∼∼∼ « Tripaille et Ripaille » Jeudi 19 et vendredi 20 mars Les abats de la...
